In unseren selbstgebackenen Croissants finden sich nur ehrliche Zutaten wie echte Butter, Mehl, Salz, Milch, Eier und Wasser. Also kein Butterimitat aus billigem Pflanzenfett mit Butteraroma, sowie etwas Beta-Carotin damit später auch die Produktfarbe stimmt.
Und wir nehmen uns Zeit!
Statt chemischer Backtriebmittel, greifen wir auf die gute alte Hefe zurück und lassen den Teig vor dem Backen ausgiebig ruhen.
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