Wir brauen Premium Bier abseits des Mainstreams. Handwerklich kompromisslos nur nach dem deutschen Reinheitsgebot.
Heute wie damals, nur besser.
Cristall Bier hat Geschichte. Schon in den 20er Jahren produzierte der Großvater unseres Gründers und Braumeisters in der Kölner Familienbrauerei Cristall. Im Gegensatz zu dem für diese Region typischen, obergärigen Kölsch ist Cristall ein untergäriges Bier. In den 70er Jahren geriet es jedoch in Vergessenheit – zu Unrecht!
Deshalb haben wir dieses alte Familienrezept zusammen mit der Doemens Akademie wiederbelebt und weiterentwickelt.
Mit alten Familienrezepten bringen wir vergessene Braustile wieder in aller Munde. So definieren wir Brautradition neu.
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